สาวหนองคายเรียนจบมาสานต่อธุรกิจครอบครัว "ร้านตี๋หมูหันขอนแก่น สาขาหนองคาย" ทำรายได้เป็นกอบเป็นกำ เผยสูตรเด็ดมัดใจลูกค้า จึงทำให้มีรสชาติที่หอมกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร ลูกค้าชาวไทยและลาวติดใจมาต่อคิวซื้อไม่ขาด ยอดขายวันละไม่ต่ำกว่า 1 หมื่นบาท
สาวหนองคายเรียนจบมาสานต่อธุรกิจครอบครัว "ร้านตี๋หมูหันขอนแก่น สาขาหนองคาย" ทำรายได้เป็นกอบเป็นกำ เผยสูตรเด็ดมัดใจลูกค้า จึงทำให้มีรสชาติที่หอมกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร ลูกค้าชาวไทยและลาวติดใจมาต่อคิวซื้อไม่ขาด ยอดขายวันละไม่ต่ำกว่า 1 หมื่นบาท
วันนี้ (3 พ.ค. 69) ที่ถนนคนเดินหนองคาย หรือที่เรียกว่า วอล์คกิ้งสตรีทริมโขง ตั้งอยู่บริเวณ ท่าเสด็จ ริมแม่น้ำโขง จังหวัดหนองคาย เป็นแหล่งรวมอาหารพื้นเมืองไทย-ลาว ของฝาก งานฝีมือ และสินค้าชุมชนต่างๆ ที่เปิดให้เดินชิลล์และช้อปปิ้งทุกวันศุกร์และวันเสาร์ช่วงเย็นถึงค่ำ โดยร้านค้าจะเริ่มตั้งแผงตั้งแต่ประมาณ 16.00 น. และบรรยากาศจะคึกคักเต็มที่ราว 18.00 น. จนถึงประมาณ 22.00 น.
ในช่วงค่ำของทุกวันจะมีประชาชนและนักท่องเที่ยวหลั่งไหลเดินทางไปเที่ยวซื้อสินค้าเกษตรและสินค้าทั่วไป รวมทั้งอาหารคาวหวานต่างๆ ซึ่งได้รับความสนใจจากประชาชนที่พากันซื้อไปรับประทานอย่างคึกคัก โดยเฉพาะหมูหัน "ร้านตี๋หมูหันขอนแก่น สาขาหนองคาย" ซึ่งเป็นร้านของนางสาวนาเดีย ลาภานิช อายุ 23 ปี ที่นำหมูหันมาสับแบ่งขาย ภายในถนนคนเดินหนองคาย ซึ่งเป็นสูตรของเวียดนามจากคุณพ่อ มาดัดแปลงและคิดค้นขึ้นด้วยตนเอง จนมีรสชาติที่หอมกรอบอร่อยไม่เหมือนใครมาจำหน่าย โดยมีลูกค้าทั้งชาวหนองคายนักท่องเที่ยวและชาวลาวให้ความสนใจแวะอุดหนุนวันละไม่ต่ำกว่า 80-100 กล่อง โดยจำหน่ายในราคากล่องละ 150 บาท หรือตามที่ลูกค้าสั่ง ซึ่งขายได้วันละไม่ต่ำกว่า 1 หมื่นบาท สร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้เป็นอย่างดี ทำให้ยึดอาชีพขายหมูหันเป็นหลัก
นางสาวนาเดีย เจ้าของร้านตี๋หมูหัน กล่าวว่า ครอบครัวเปิดร้านขายหมูหันที่ จ.ของแก่น ก่อนขยายมาเปิดสาขาที่จังหวัดหนองคาย หลังจากเรียบจบก็มาขายหมูหัน เพราะช่วงนั้นหางานทำยากมาก โดยหมูที่นำมาหันจะสั่งมาจากเบทาโก ตัวละ 80-90 กิโลกรัม โดยทีเด็ดคือเครื่องเทศในการหมักจะทำเองทั้งหมดทุกอย่างโดยใช้เวลาในการหันตัวละไม่ต่ำกว่า 2 ชั่วโมง หมูที่ได้จะมีรสชาติหอมอร่อย กรอบนอก นุ่มใน ไม่อมน้ำมันไม่เหมือนใคร เเละมีน้ำจิ้มรสเด็ด 1 รส สูตรเด็ดจัดจานคิดค้นเอง มื้อกินกับหมูแล้วจะไม่เลี่ยน ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะซื้อกลับบ้านและยื่นกินที่หน้าร้านหรือนำไปนั่งกินภายในถนนคนเดิน
นางสาวนาเดีย กล่าวอีกว่า ร้านของตนยังไม่มีหน้าร้านตนจะออกขายตามถนนคนเดิน และตลาดคลองถม หากลูกค้าจะซื้อเป็นตัวเพื่อนำไปรับประทานในงานเลี้ยงเทศกาลต่างๆสามารถติดต่อมาได้ที่เบอร์ 0898621515.
