นายธงชัย วงนวนตา  อายุ 40 ปี เจ้าของร้าน หมูหันหนองสองห้องหนองคาย บอกว่า แม้ต้นทุนจะแพงขึ้น แต่ยังคงราคาจำหน่ายเท่าเดิม เพื่อมอบความสุขแก่ลูกค้า และเพื่อให้การบริการแก่ลูกค้าที่แวะเวียนมาเลือกซื้อหมูหันได้สะดวก รวดเร็วและไม่ขาดตอนคือมาตอนไหนก็มีหมูหันไว้คอยบริการ จึงเพิ่มกำลังการผลิตจากจะนำหมูมาหันครั้งละ 5 ตัว เพิ่มเป็นครั้งละ 10 ตัว เพราะลูกค้าส่วนใหญ่ต่างซื้อกลับไปรับประทานเพื่อเฉลิมฉลองร่วมกันกับครอบครัว และเพื่อน โดยเริ่มต้นในราคาที่ตัวละ 1,500 บาท ไปจนถึงตัวละ 3,000 บาท ตามน้ำหนักและขนาด

นายธงชัย กล่าวต่ออีกว่า หมูที่ร้านใช้หมูเกรดเอ เป็นหมูสายพันธุ์ผสม คือนำ ลูกหมูป่าดำผสมสายพันธุ์ภูพาน อายุประมาณ 1-2 เดือนขึ้นไป มาทำ ซึ่งหมูที่นำมาทำนั้น จะหมักเครื่องเทศ ราดด้วยซอสปรุงรสนำไปย่างในเตาถ่าน ใช้เวลาย่าง 2 ชั่วโมงขึ้นไปจะได้หมูหันเนื้อนุ่นแน่น หนังมันจะกรอบสวยหน้ากิน  และกรอบนาน ไม่ย่น ต่างกับการนำหมูขาว หรือหมูป่า มาทำหมูหันที่มีราคาถูกกว่า นอกจากนี้ทางร้าน ยังมีน้ำจิ้มรสเด็ด ที่ทำเองปรับปรุงจนได้สูตรเด็ดทำให้ถูกปากลูกค้า ซึ่งเราจะทำเป็น 3 รส คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ และน้ำจิ้มขิงสูตรพิเศษ ตามด้วยขิงดองเพื่อลดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี รับรองได้ชิมแล้วจะติดใจ

ในช่วงวันหยุดยาวนี้ทางร้านได้เตรียมหมูหันไว้ขายประมาณวันละ 20-30 ตัว มียอดขายไม่ต่ำกว่า 50,000 บาท ถึง 100,000 บาทต่อวันโดยขนาดที่ขายดีที่สุดจะเป็นขนาด 4 กิโลกรัม ตัวละ 1,500 บาท ซึ่งเป็นขนาดที่พออิ่มของครอบครัวและสังสรรค์ในกลุ่มเพื่อนๆ ก็ใช้ขนาดนี้ได้

ทางร้านจะเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00 น. – 20.00 น. หรือไปจนกว่าหมูจะหมด นอกจากนี้ทางร้านยังได้มีบริการส่งในงานเลี้ยงต่างๆอีกด้วย สำหรับลูกค้าที่สนใจอยากจะแวะมาชิม ก็สามารถเดินทางมาได้ ร้านจะตั้งอยู่บริเวณบริเวณริมถนนมิตรภาพขาเข้าอำเภอเมืองหนองคาย ช่วงบ้านหนองสองห้อง ต.ค่ายบกหวาน อำ เภอเมือง จังหวัดหนองคายก่อนถึงจังหวัดหนองคาย 12 กิโลเมตร ติดกับปั้ม ปตท.หนองสองห้อง ติดกับร้านกุ้งใหญ่กาฬสินธุ์ จุดสังเกตจะมีป้ายขนาดใหญ่เขียนว่า หมูหันสองห้องหนองคาย หรือยังสามารถโทรมาสอบถามข้อเส้นทางได้ที่ 082-357-8603” นายธงชัย กล่าว