นายชัยสิทธิ์ ตันนารัตน์ เจ้าของร้านอาตี๋ ไก่แซ่บ กล่าวว่า ตนเปิดร้านไก่ทอดมานานกว่า 10 ปีแล้ว แต่ก่อนทำงานบริษัทโตโยต้าและใช้เวลาว่างหลังเลิกงานมาขายตามถนนคนเดินและคลองถม ก่อนจะลาออกมาขายไก่ทอด เนื่องจากได้ปรึกษากับพี่ชายที่เดินทางมาจากสหรัฐอเมริกาว่า เปิดร้านไก่ทอดรายได้หน้าจะดีกว่าทำงานบริษัทประกอบกับตนชอบทำอาหารอยู่แล้วอีกอย่างหนองคายมีร้านไก่ทอดไม่ค่อยมีคนขายและที่สำคัญร้านตนใกล้สถานที่โรงเรียนและศูนย์ราชการ น่าจะมีลูกค้ามาซื้อมากและที่สำคัญทุกศาสนาสามารถรับประทานไก่ได้จึงตัดสินใจหันมาขายไก่ทอด

นายชัยสิทธิ์ บอกอีกว่า นอกจากรสชาติของเนื้อไก่ที่นำมาหมักตามสูตรที่ทางร้านคิดค้นขึ้นเองทำให้กรอบนอก นุ่มในแล้ว ราคาเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ลูกค้านิยมมาอุดหนุน ไก่ทอดของตนขายไม่แพง ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ชิ้นละ 10 บาท ไปจนถึง 35 บาท ต่อชิ้นแล้วแต่ขนาดของชิ้นไก่ ซึ่งจะขายได้วันละไม่ต่ำกว่า 1,000 ชิ้น (ตกวันละ 70 กิโลกรัมต่อวัน) โดยมีเมนูเด็ดของร้านคือ ไก่วิ้งแซ่บที่คิดค้นเอง นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกอีก 15 อย่าง เช่น ไก่กรอบ ไก่ไม่มีกระดูก น่องไก่กรอบ  ยำไก่แซ่บ นักเก็ตไก่ทอด ไก้จ๊อต้นตำรับ เฟรนซ์ฟรายส์ทอด เป็นต้น นอกจากนี้ยังมี ข้าวไก่กรอบ/แซ่บ ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท หากลูกค้าสนใจจะรับประทาน ร้านจะอยู่ซอยด้านหลังเรือนจำจังหวัดหนองคาย บริเวณเซ็นเตอร์ พอยต์หนองคาย โทร 062-1692366 หรือ Facebook chaiyasit tannarat เปิดวันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 10.00 -20.00 น. ส่วนวันเสาร์และวันอาทิตย์จะขายที่ถนนคนเดินและตลาดคลองถม

ด้านนางสาว สุนิษา คล่องแคล่ว ลูกค้า บอกว่า ตนเป็นลูกค้าของร้านตั้งแต่เริ่มเปิดร้านใหม่ๆจนถึงทุกวันนี้เพราะราคาถูก รสชาติอร่อยกินง่าย นึกอะไรไม่ออกต้องนึกถึงไก่ทอดอาตี๋เพราะราคาถูก ขนาดเศรษฐกิจไม่ดียังไม่ขึ้นราคายังขายในราคา 10 บาท เท่าเดิม ที่สำคัญพ่อค้านิสัยดีและเป็นกันเองมาก.