นายธนะโรจน์และนางนิติกาญจน์ วรสุนทรีโรจน์  สองสามีภรรยา บอกว่า ก่อนจะมาเปิดร้าน “กะเพรา” ตนทั้ง 2 ได้เปิดร้านขายผลไม้ที่กรุงเทพมหานคร แต่เจอพิษโควิคและวิกฤตเศรษฐกิจสู้ไม่ไหวจึงตัดสินใจปิดร้านและได้เดินทางกลับจังหวัดหนองคาย หันมาเปิดร้านครัว ธนะโรจน์ “กะเพรา” ถาดยักษ์ เมืองเพชร เผ็ดรู้เรื่อง ที่บ้านโนน หมู่ 12 ตำบลหนองสองห้อง อำเภอเมืองหนองคาย จังหวัดหนองคาย จนมีลูกค้าแห่มาอุดหนุนแน่นร้านเกินคาดจนทำแทบไม่ทัน โดยถาดที่นำมาใส่ก็จะมีใบตองรองอย่างดี ซึ่งสูตรเด็ดทางร้านคือพริกที่นำมาผัดเผ็ดได้ปรับปรุงจากสูตรเมืองเพชรที่เผ็ดจัดจ้านไม่เหมือนใคร โดยเมนูที่ลูกค้าติดใจคือผัด “กะเพรา” หมูกรอบ ผัด “กะเพรา” หมูสับ ผัดเผ็ดหมูป่า ผัดเผ็ดกบ ผัดเผ็ดเนื้อ เสน่ห์ของที่ร้านนอกเหนือจากผัด “กะเพรา” แล้วลูกค้ายังสามารถตักข้าวไม่มีอั้นอีกด้วย โดยราคาเริ่มตั้งแต่ 50-60 บาทต่อถาด

นอกจากนี้ทางร้านยังได้เพิ่มเมนูขึ้นมาอีก 3 เมนู คือผัดเผ็ดเนื้อตุ๋น ผัดเผ็ดจระเข้ และข้าวหมูแดงหมูกรอบซึ่งขายดีเหมือนกัน ทั้งนี้หากลูกค้าไม่ชอบทานกระเพราทางร้านยังมีร้านก๋วยเตี๋ยวอ๋อยแตกซิกที่ลงทุนกับพี่ชาย ซึ่งมีสูตรเด็ดที่น้ำซุปเข้มข้นไม่เหมือนใครที่หากินได้ที่เดียวในจังหวัดหนองคาย โดยทางร้านจะเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่ 08.00 - 20.30. น หากลูกค้ายังไม่มีร้านที่จะไปรับประทานในช่วงปีใหม่สามารถมารับประทานอาหารที่ร้านครัวธนะโรจน์ “กะเพรา” ถาดยักษ์ เมืองเพชร หรือ โทร 091-5614665.