ผศ.ดร.อานนท์ แสนน่าน ประธานเครือข่ายหมู่บ้านวิสาหกิจชุมชนท้องถิ่นไทย กล่าวว่า วันนี้ได้มาร่วมทำการตัดใบ ช่อ ดอก กิ่ง ก้าน และ ราก ต้นกัญชา “สายพันธุ์หางกระรอก” ร่วมกับทาง คณะอาจารย์ มทร.อีสาน เพื่อนำไปมอบให้กับทาง “เครือข่ายหมู่บ้านวิสาหกิจชุมชนท้องถิ่นไทย” ที่จะสร้างแบรนด์ “หมู่บ้านกาแฟกัญชา” ไปทั่วทุกจังหวัด โดยกาแฟกัญชาสายพันธุ์หางกระรอกหนึ่งเดียวของประเทศไทย เพื่อเป็นการส่งเสริมอาชีพสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรกลุ่มวิสาหกิจชุมชน โดยทุกร้านของ “หมู่บ้านกาแฟกัญชา” ทางร้านจะเน้นเมนูกัญชา กาแฟดำผสมกัญชา, ชาเขียวผสมกัญชา, ชาดำผสมกัญชา ลูกค้าสามารถสั่งเมนูต่างๆได้ตามที่ต้องการดูแลสุขภาพ

ผศ.ดร.อานนท์ กล่าวอีกว่า กลิ่นและรสชาติของกัญชาถูกมองข้ามไปอยู่บ่อยครั้ง แต่สำหรับพวกเราที่ใช้เวลาเพิ่มในการค้นหากัญชาที่มีคุณภาพพร้อมข้อมูลลักษณะสำคัญเฉพาะที่ซับซ้อนของสารเทอร์ปีน – terpene (terpene profile) , รสชาติและกลิ่นซึ่งมีความหมายมาก ทั้งนี้ข้อมูลลักษณะเฉพาะที่ซับซ้อนของสารเทอร์ปีน (terpene profile) ไม่เพียงแต่จะส่งผลให้เกิดอาการเคลิ้มมากเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของสิ่งอื่น ๆ ที่คุณกำลังบริโภคอีกด้วย เพราะกาแฟเป็นหนึ่งในสิ่งที่ชื่นชอบที่สุดของบางคนในการเพลิดเพลินสำราญใจร่วมกับกัญชา ซึ่งมีบางสิ่งที่พิเศษเกิดขึ้นเมื่อควันจาก joint กัญชาที่เป็นมวนอันเลิศรสเริ่มปะปนกับไอน้ำที่ออกมาจากกาแฟอร่อยๆ สักแก้ว แน่นอนว่าสองสิ่งนั้นสามารถเพลิดเพลิน สำราญใจแยกกันได้ แต่ทว่าเมื่อคุณจับคู่กัญชาและกาแฟได้ถูกต้อง ความรู้จากประสบการณ์จะถูกยกระดับไปสู่ระดับใหม่.